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すべて
1章 おもてなしの心構え
1章 おもてなしの心構え
10:00
QSCAや「型」を通して、日本ならではの思いやりの接客を理解します。
2章 接客の基本とマナー
2章 接客の基本とマナー
15:00
あいさつ・笑顔・姿勢・身だしなみなど第一印象を決める基本を身につけます。
3章 食事のマナーと文化
3章 食事のマナーと文化
15:00
和洋中それぞれの食事マナーを理解し、文化に応じた接客ができるようにします。
4章 お客様への配慮
4章 お客様への配慮
10:00
高齢者や子ども連れ、補助犬利用者など多様なお客様への配慮を学びます。
5章 正しい配膳と提供
5章 正しい配膳と提供
15:00
料理の運び方や提供順序、テイクアウト時の衛生管理を理解します。
6章 接客用語と敬語
6章 接客用語と敬語
15:00
定型表現や敬語の使い分けを学び、正しい言葉づかいを身につけます。